Seguridad Alimentaria

LOS BIOHUERTOS.

Los Biohuertos son lugares o espacios donde se cultivan hortalizas para la alimentación diaria de la familia con uso de abonos orgánicos generados en las viviendas a través de la crianza de animales menores (Cuyes, aves, ovinos, vacunos, etc.); sin embargo muchas familias de las zonas rurales desconocen la importancia de los biohuertos y no aprovechan los espacios que tienen en sus parcelas.

Las hortalizas son alimentos con alto contenido vitaminas y minerales que fortalecen el organismo de las personas, haciéndolos más resistente a las enfermedades e infecciones.

Las hortalizas también tienen un valor educativo que se expresa en "educación confrontada con la naturaleza" valorando las costumbres ancestrales y el apego a la tierra.

Además existen ciertas hortalizas que son consideradas como “malezas”, estas  forman parte de la alimentación del antiguo peruano, siendo algunas de ellas: el mastuerzo (Tropaeolum majus), el yuyo (Brassica campestris), el atacco (Amaranthus spinosus), verdolaga (Portulaca peruviana), paico (Chenopodium ambrosioides), llantén (medicinal), etc. Estas tienen un alto contenido de hierro, calcio y vitaminas. Sus cultivos requieren de poco abono y riego.

En Ecología los biohuertos  propician el uso sostenido del suelo evitando su deterioro y mejora la producción. El control de plagas y enfermedades de las plantas es biológico. La siembra de plantas amargas o picantes funciona como repelente contra los insectos. El biohuertos permite conservar la existencia de plantas nativas, el hecho de no hacerlo, puede provocar el desequilibrio del medio ambiente y la proliferación de plagas y enfermedades.

En el trabajo del biohuertos es vital la organización porque permite una acción comunal, intercambio de semillas, plantas de almácigos, el producto de la cosecha, abonos como el compost o humus, etc.

El proyecto “CERO DEFORESTACION”, promueve y motiva  la implementación de los biohuertos familiares, con la finalidad  de asegurar la dieta alimentaria en el campo y evitar la desnutrición.

 El proyecto proporciona a sus participantes  semillas, asistencia técnica y capacitaciones grupales.

CRIANZA DE ANIMALES MENORES

La crianza de animales menores  es una actividad económica muy importante en el campo porque nos permite:

  1. Asegurar la alimentación de la familia rural.
  2. Producir estiércol para abonamiento de las parcelas de los cultivos que se manejan en campo.
  3. Venta de cuyes porque existe demanda en el mercado.

La crianza de estos animales no es tan difícil, solo requiere construir unas jaulas con los materiales de la zona (Bambú).

La alimentación se realiza con pastos de la zona puede ser kudzu, hoja de maíz, nudillo, hojas de plátano moquicho,  entre otros.

La crianza se inicia con 09 cuyes hembras y 01 macho, en jaulas de 4 compartimentos para su posterior selección  según sexo y color si es necesario.

Estos animales producen carne de primera calidad  son muy exquisitos y actualmente se venden en todo los establecimientos turísticos en la provincia de Leoncio Prado y la región Huánuco.

En el campo es una buena opción para mejora de la dieta alimentaria y como también para la producción de abonos orgánicos. Estos abonos orgánicos servirán para el abonamiento de las fincas cafetaleras, cacaoteras, biohuertos y producción de Bioles para tratamiento de plantas.

 Los módulos que se viene instalando en las comunidades del ámbito de nuestro proyecto son módulos familiares y más adelante pueden convertirse en una fuente de ingreso económico familiar.

COCINAS MEJORADAS

Las cocinas para la preparación de alimentos en los beneficiarios del proyecto “CERO DEFORESTACION”, no están bien diseñadas; debido a ello hay mucha pérdida de energía y por tanto uso de cantidades considerables de leña. Esta debilidad del diseño de las cocinas contribuyen en parte en la deforestación ya que los beneficiarios para proveerse de leña recurren a los bosques de tal manera que empiezan a tumbar los arboles.

El diseño de cocinas en el campo no son las más adecuadas, en muchos de los casos las Tullpas como ellos lo llaman están preparados en base a tres piedras grandes para sostener las ollas u otros utensilios.

También se puede mencionar que hay muchos diseños de cocinas mejoradas que son proporcionadas a los pobladores en campo; sin embargo no son funcionales y por tanto los pobladores los rechazan; sin embargo la cocina mejorada tipo POZUZO es el de mejor funcionamiento ya que han sido objetivamente observados por algunos beneficiarios del proyecto.

El proyecto viene motivando la instalación de cocinas mejoradas tipo POZUZO en las diferentes comunidades de su ámbito, de ésta manera contribuirá a la mejora de la calidad de vida de sus beneficiarios.

Riego y Manejo de Biohuertos - Nueva Esperanza de Panaillo - Pucallpa.

Almacigo de Hortalizas con el Beneficiario Carlos Bravo Condezo.

Pasto para alimento de cuyes.

Biohuertos en Montevideo.

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